红曲是由红曲霉发酵粳米等谷物制成的传统食物，即常见的红曲米。具有健脾消食、活血化瘀、转换血脂、抗炎抑菌、注重骨质疏松等多种克己。

红曲当作自然的食物“添加剂”，不错用来酿酒、制作红腐乳，还不错当作自然色素、调味剂和肉类保存剂使用。

红曲对身体的5大克己

健脾消食：《本草概要》中记录，红曲甘，温，无毒。消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。是以红曲大略扶植诊治消化不良、痢疾等疾病。

活血化瘀：元代《日用本草》中记录，用红曲来酿酒，不错增强红曲活血化瘀的功效。

转换血脂：红曲中含有功能性脂质不弥漫脂肪酸，有助于转换血脂。

抗炎抑菌：红曲还含有红曲红素、红曲黄素、橙色素等养分要素，有助于抗氧化、抗炎、抑菌。

注重骨质疏松：红曲还含有功能性脂质麦角甾醇，其不错改变为维生素D2，大略注重骨质疏松。

红曲的保举用法

红曲饭、红曲粥：蒸米饭或者煮粥的技巧，不错径直持一把红曲米（约30～50克）替代部分大米，制成红曲饭或者红曲粥。

红曲薄荷凉面：补中益气，健脾利湿，有助于缩短胆固醇、截至血糖。

禁忌东谈主群：脾胃虚寒者、妊妇不宜食用红曲。